O come si dice in Belgio: « Buona Festa dei Re! ».Solo che i Re festeggiati qui non sono tanto i Magi, quanto piuttosto i « Re o le Regine della Giornata ».In questo giorno è tradizione infatti consumare in famiglia o fra amici un dolce tipico chiamato la « Galette des Rois »: due friabili strati di pasta sfoglia che racchiudono un cuore morbido di frangipane alla mandorla che celano al loro interno la famosa « fève », un pupazzetto di ceramica con temi diversi. Colui che riceve la fetta fortunata e trova la « fava » diventa il re o la regina del giorno e ha diritto di indossare la corona di carta che accompagna ogni galette des rois che si rispetti! Non vi resta che deliziare il palato e tentare la fortuna!😉
